偶然看到美食烹飪家Pamela Salzman她家的廚房, 很有共鳴的發現幾項我自己也很愛用, 實用又好看的元素。
五年前設計自己家的時候, 只想著要有個夢想中的大廚房, 對於廚房實務的使用機能, 當時還未有深刻的體驗; 幾年的時間下來, 成了有兩個小寶貝的媽咪, 廚房跟餐廳成了家中的重心, 煮的很簡單, 但可以很健康; 對於廚房如何有更好的設計也有了更細節的思考。而對一位有三個小孩的美食烹飪家而言, 廚房是她的舞台, 相信她時時刻刻都在考量怎樣可以擁有最好的機能, 所以裡頭有很多值得參考的設計。
- 廚具中段貼磚
這是我自己很喜愛的設計手法。廚具中段很需要易清潔的材質, 即使輕食烹飪, 爐具周邊還是會有湯汁油漬噴濺的情形, 常見的手法是貼烤漆玻璃, 我喜歡做每個動作, 除了解決機能之外, 也可以把設計考量進去, 所以若是選擇烤漆玻璃, 也會選擇一種搭配室內的特殊色做設計連結; 另外就是貼磚, 光滑的磚面很好擦拭, 不用過於擔心抹縫的部分, 每天煮完順手擦拭, 如果偶爾煮得比較油膩, 噴上一些蘇打水再做擦拭, 都可以保持得乾淨如新。 設計上, 磚的顏色,質感, 拼法...等變化更多, 可以讓我們的廚房空間不那麼看起來都一樣, 更有生活感。
無印之家的手工窯燒磚
新舊之間的長型條磚
我們自己的HOME STUDIO, 也在廚具中段用上了10x20的鐵道磚交丁貼, 另一面的咖啡吧台則是選了10x10的尺寸作變化。
- 中島
中島是廚房的夢幻逸品, 90公分左右的高度很適合輔助備餐, 一早起床, 坐在吧台椅上吃早餐喝咖啡很是愜意....。 如果廚房空間足夠, 能有個中島真的是很幸福的事啊！
我家的中島就是我夢想下的產物, 很愛它, 但重新來過可能會作更理智的決定; 因為我捨棄了餐桌選擇了中島, 但中島其實無法取代餐桌的功能, 餐桌與餐椅的高度在人體工學上是更適合長坐的舒適高度, 跟中島的功能還是有所不同。 現在, 每天花一兩個小時, 陪小孩吃晚餐聊天, 想著, 過些日子可能就要告別中島式餐桌, 讓家裡有更舒適的用餐環境....。
- 留言板
有適合的空間, 我也會建議業主設計一面留言板, 比較常是使用鍍鋅鐵板噴漆, 具磁性, 可選色搭配廚房的整體設計。
這面MEMO WALL可以留言給家人, 隨手紀錄要買的雜貨, 現代人實在太忙碌, 一轉身常常, 想交代的話, 想買的東西就忘了, 看著家人親手寫下的字跡, 即使只是交代日常瑣事, 也很有溫度。
尤其像我這種需要看食譜煮菜的菜鳥媽媽, 有個擺放食譜的書架也是超級方便的啊！
乾淨的灰階裡的灰綠色系磁性烤漆板＆食譜書架
新舊之間 橫推拉門上的黑色磁性烤漆MEMO板
自家廚房的DIY布紋磁性MEMO板
- 上櫃 玻璃門扇
大家習慣把廚房跟油煙聯想在一起, 所以一般會把櫃體做成封閉的門片。
上櫃局部以玻璃門扇做處理, 櫃體因為有深度的呈現而不顯壓迫, 跟開放式層板比起來, 也是不難整理的。
生活如果經過斷捨離的收納訓練, 廚房其實有著很多可供展示的生活器具, 展示性的收納不但更易拿取也讓廚房變得更美麗。
我們的HOME STUDIO這些年來一直扮演著生活實驗場的角色, 因為常有業主,朋友的造訪, 我們總嘗試著把自己的生活日常變成一種可以美好的生活示範, 如何收納可以更好整理些？ 玄關應該有什麼功能, 客廳如何, 廚房如何......, 透過這不斷不斷的生活學習, 轉化成養分, 幫助我們可以設計出更好的生活空間。
Reference: http://www.lonny.com/Entertaining+Idea+of+the+Day/articles/OQqwGUkSRIk/Recipes+for+a+Good+Life?utm_source=facebook&utm_medium=page&utm_campaign=owned
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